I sali minerali per lo sportivo

Minerali

Fonti Alimentari

Principali Funzioni

Carenza

Eccesso

Ca

Calcio

Latte e derivati, Vegetali freschi, Legumi

Formazione e mantenimento delle ossa, cartilagini e denti, coagulazione sanguigna, trasmissione dell’impulso nervoso

Rallentamento della crescita, rachitismo, osteoporosi, convulsioni

Nessun disturbo riportato

P

Fosforo

Latte e derivati, Carne, Pollame, Pesce, Cereali

Formazione e mantenimento

delle ossa, cartilagini e denti,

equilibrio osseo, bilancio acido-base,

Stanchezza, perdita di Ca demineralizzazione ossea,

Erosione della

mandibola

K

Potassio

Vegetali in foglia, Legumi, Patate, Banane, Latte, Carni

Bilancio dei fluidi, trasmissione dell’impulso nervoso,

bilancio acido-base

Crampi muscolari, ritmo cardiaco alterato ed irregolare, confusione mentale, perdita dell’appetito. Può essere mortale

Nessun disturbo nell’individuo

sano, accumulo e aritmie cardiache nel nefropatico

S

Zolfo

Ottenuto dalle proteine

Bilancio acido-base,

funzionalità epatica

Nessun disturbo

riportato

Nessun disturbo riportato

Na

Sodio

Sale comune

Bilancio acido-base,

bilancio idrico,

trasmissione dell’impulso nervoso

Crampi muscolari, apatia mentale, riduzione dell’appetito

Ipertensione

Cl

Cloro

Vegetali, Frutta, Sale comune

Componente importante

dei fluidi extracellulari

Nessun disturbo

riportato

Ipertensione

Cereali integrali, Vegetali verdi in foglia

Cofattore di attivazione

di enzimi coinvolti

nella sintesi proteica

Alterazione della

crescita e disturbi del comportamento

Diarrea