Una mela al giorno: ma quale?
Guida alla scelta alimentare e alla lettura delle etichette
di Augusto Innocenti e Carlo Pruneti
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Cosa vuol dire RDA?
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Come scelgo cosa comprare?
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I cibi confezionati sono tutti uguali?
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Quanto e come devo mangiare?
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Ci sono alimenti migliori di altri?
Qui le risposte a queste domande, e molte altre ancora. Una guida alla scelta alimentare consapevole e alla comprensione delle etichette alimentari. Per tutti coloro che hanno a cuore salute e benessere. E per chi vuole sapere cosa compra davvero mentre fa la spesa. Scritto in maniera semplice e discorsiva, il libro rende accessibile a tutti il tema dell’educazione alimentare, che viene affrontato a tutto tondo, dalle motivazioni che guidano la scelta alimentare, ai principi fondamentali della nutrizione, all’interpretazione e comprensione delle etichette alimentari, al discusso argomento degli additivi. Una guida pratica che ci aiuta a capire il rapporto tra noi, ciò che mangiamo e il nostro benessere, e a scegliere cosa e come comprare, indicando gli additivi pericolosi, quelli da evitare e quelli innocui, quali cibi li contengono e quali problemi comportano per la salute. Per chiunque voglia saperne di più sulla corretta alimentazione e voglia mantenersi in forma; per tutti gli sportivi, i professionisti del settore fitness/wellness e del settore sanitario.
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Augusto Innocenti, biologo nutrizionista, ha lavorato nel settore farmaceutico per alcuni anni, prima di dedicarsi alla libera professione.
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Carlo Pruneti, psicologo e psicoterapeuta, specializzato in Psicologia differenziale, insegna Psicologia clinica presso l’Università degli Studi di Parma.
DA GIUGNO IN LIBRERIA
